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por Will
Mascarpone casero
15 h 8 min 4 raciones 9 0
Ingredientes
4
raciones
Los pasos
5 pasos · las columnas van a la vez- 1 · Hervir3 min
Calentar la nata hasta justo antes de hervir
- 2 · Mezclar5 min
Retira del fuego, echa el zumo de limón y mezcla bien
- 3 · Reposar3 h
Una vez frío pasar a un bol y tapar con film transparente. Hacer un agujero en el centro del film para que respire y dejar enfriar
- 4 · Reposar12 h
Pasa el mascarpone a un colador de tela para que suelte todo el suero en un bol. Dejar reposar toda la noche
- 5 · Emplatar
Guardar en un recipiente en la nevera, aguanta no más de 5 días.
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